Detail Resep Kue nona

Kue nona

18 Agustus 2016

Berikut ini resep Kue nona disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 75 Buah


Bahan I:
55 gram maizena 
300 gram tepung terigu protein sedang 
400 ml air
100 ml air daun suji (50 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan diblender bersama 100 ml air)
100 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
3 butir telur
200 gram gula pasir

500 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bahan II:
2 sendok makan tepung terigu protein sedang 
500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh garam

Cara Membuat :
1. Bahan I, rebus air, air suji, gula pasir, maizena, dan garam sambil diaduk hingga meletup-letup. Sisihkan.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Masukkan tepung terigu sedikit-sedikit bergantian dengan santan sambil sambil diayak dan diaduk perlahan.
3. Masukkan campuram air daun suji ke dalam campuran telur. Aduk rata. Sisihkan.
4. Bahan II, rebus campuran bahan II sambil diaduk hingga meletup-letup. Sisihkan.
5. Tuang adonan hijau ke dalam cetakan kue mangkok yang dioles minyak tipis. Semprotkan adonan putih di bagian tengah.
6. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan 20 menit hingga matang. 

Kue rangi jakarta

BAHAN : 2 butir kelapa yang muda lalu serut kasar 1 kilogram sagu tani 250 ml air 1

Kue kering mede (duinkes) belanda

Untuk 750 g Kalori per 1 g: 5BAHAN:150 g mentega100 g gula pasir berbutir halus 25 g gula palem1 but

Kue pepe

Selain biji ketapang, kerak telur, kue rangi ada lagi Kue pepe salah satu kue tradisional Betawi, Ku