Detail Resep Kue mangkok

Kue mangkok

20 Agustus 2016

Berikut ini resep Kue mangkok disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 16 Buah


Bahan:
250 gram tepung beras 
25 gram tepung sagu 
200 gram gula merah
50 gram gula pasir
225 ml air kelapa
2 lembar daun pandan
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 sendok teh ragi instan
1/4 sendok teh esen kopi
1/2 sendok teh garam
250 ml santan encer dari 1/2 butir kelapa

Bahan Pelengkap :
100 gram kelapa parut kasar
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan

Cara Membuat Kue Mangkok :
1. Rebus gula merah, gula pasir, air kelapa, daun pandan, kopi instant, dan daun jeruk hingga larut. Saring dan dinginkan. Ambil airnya 375 ml.
2. Campur tepung beras, tepung sagu, dan ragi. Aduk rata. Tambahkan air rebusan sedikit-sedikit sambil diuleni hingga habis.
3. Tambahkan  garam, dan santan sedikit-sedikit sambil dikeplok-keplok 20 menit.
4. Diamkan 2 jam. Panaskan cetakan dalam kukusan 10 menit. Tuang adonan setinggi cetakan.
5. Kukus di atas api besar 20 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
6. Sajikan dengan pelengkap

Kue mangkuk ubi

Untuk 60 buah Bahan biang: 120 gram tepung terigu protein rendah 210 ml air 6 sendok teh (24

Kue lampu-lampu khas manado

Untuk 15 buah Bahan:150 gram tepung beras, diayak120 gram gula merah, sisir4 sendok makan air daun s

Kue lidah kucing ceri

Bahan:2 butir putih telur 150 gram gula halus  1/4 sendok teh garam  1/4  sendok