Detail Resep Martabak manis talas mini

Martabak manis talas mini

05 November 2016

Berikut ini resep Martabak manis talas mini disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan Kulit:
250 gram tepung terigu protein sedang
100 gram talas pontianak, dikukus, dihaluskan
1/4 sendok teh baking powder
25 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
200 ml air
1/2 sendok teh ragi instan
150 gram putih telur
50 gram gula pasir
1 sendok teh baking powder
25 gram margarin, dilelehkan
1/4 sendok teh pasta talas

Bahan Isi:
400 ml susu cair
75 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
3 sendok makan tepung maizena dilarutkan di dalam 4 sendok makan air, untuk mengentalkan
1/4 sendok teh pasta talas
100 gram keju cheddar parut untuk taburan
50 gram margarin untuk olesan

Cara membuat Martabak manis talas mini :
1. Isi, panaskan susu cair, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Tambahkan pasta talas. Aduk rata. Angkat. Sisihkan.
2. Kulit,  campur tepung terigu, talas,  baking powder, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
3. Tuang air sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan 30 menit. Tambahkan ragi instan. Kocok rata. Diamkan 30 menit.
4. Kocok lepas telur. Tambahkan gula pasir dan baking powder. Aduk rata. Tuang ke dalam campuran tepung terigu. Aduk rata. Masukkan margarin leleh dan pasta talas. Aduk rata.
5. Panaskan cetakan pancake. Oles tipis dengan margarin. Tuang satu sendok sayur adonan. Gunakan sendok putari adonan hingga menempel di sisi cetakan. Biarkan berlubang-lubang sampai setengah matang. Tutup. Biarkan sampai matang.
6. Angkat. Oleskan margarin. Oleskan bahan isi. Taburkan keju

 Untuk 20 Buah 

Martabak manis rasa cokelat

BAHAN KULIT :Tepung terigu protein sedang 1500 gramGula pasir 400 gramVanili 1 sendok tehGaram secuk

Martabak manis pisang

Untuk 10 buah Bahan kulit: 225 gram tepung terigu protein sedang 35 gram gula pasir 1/2 send

Martabak manis

Untuk 3 loyang    Bahan Kulit:1/2 Kg tepung terigu protein sedang 100 gram gula pasir