Detail Resep Sayur asem ceker

Sayur asem ceker

06 November 2016

Berikut ini resep Sayur asem ceker disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 8 Porsi
Bahan-bahan :50 gram melinjo 
25 gram daun melinjo 
10 buah belimbing wuluh, dipotong-potong
1 1/2 sendok makan garam 
200 gram ceker
100 gram labu siam, dipotong-potong
5 lonjor kacang panjang, dipotong-potong
150 gram nangka muda, dipotong-potong
2 buah jagung manis, dipotong 2 1/2 cm
2 sendok makan gula merah sisir
3 lembar daun salam
3 cm lengkuas, dimemarkan
2.500 ml air

Bumbu Halus:5 butir bawang merah 
4 butir kemiri, disangrai
4 buah cabai merah keriting
2 cm kunyit, dibakar
1/2 sendok teh terasi, dibakar

Cara membuat Sayur Asam Ceker:
1. Rebus air dan ceker sampai berkaldu. Masukkan bumbu halus, garam, gula merah, daun salam, lengkuas, dan melinjo sampai matang.
2. Tambahkan jagung manis dan nangka. Masak sampai empuk.
3. Masukkan kacang panjang, labu siam dan belimbing wuluh. Masak sampai matang.
4. Tambahkan daun melinjo dan air asam. Aduk rata. Angkat.

Sayur labu siam

Bahan :750 ml    santan dari 1/2 butir kelapa parut3 buah    cabai mer

Sayur bening bumbu bakar

Bahan-Bahan :200 gram kembang kol, dipetiki50 gram wortel, dipotong serong25 gram kapri1800 ml air2

Tumis sayuran

Untuk 4 porsi Bahan: 150 gram kembang kol, dipotong-potong 2 buah (255 gram) jagung manis, dip