eresep.com

Sayur asem ceker

2016-11-06 06:24:46
Berikut ini resep Sayur asem ceker disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 8 Porsi

Bahan-bahan :
50 gram melinjo 
25 gram daun melinjo 
10 buah belimbing wuluh, dipotong-potong
1 1/2 sendok makan garam 
200 gram ceker
100 gram labu siam, dipotong-potong
5 lonjor kacang panjang, dipotong-potong
150 gram nangka muda, dipotong-potong
2 buah jagung manis, dipotong 2 1/2 cm
2 sendok makan gula merah sisir
3 lembar daun salam
3 cm lengkuas, dimemarkan
2.500 ml air

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah 
4 butir kemiri, disangrai
4 buah cabai merah keriting
2 cm kunyit, dibakar
1/2 sendok teh terasi, dibakar

Cara membuat Sayur Asam Ceker:
1. Rebus air dan ceker sampai berkaldu. Masukkan bumbu halus, garam, gula merah, daun salam, lengkuas, dan melinjo sampai matang.
2. Tambahkan jagung manis dan nangka. Masak sampai empuk.
3. Masukkan kacang panjang, labu siam dan belimbing wuluh. Masak sampai matang.
4. Tambahkan daun melinjo dan air asam. Aduk rata. Angkat.

Sayuran panggang saus keju

Untuk 9 porsiBahan:200 gram brokoli, dipotong-potong, direbus150 gram wortel, dipotong panjang 2 cm,

Sayur asem kacang ruji (banyumas)

BAHAN :100 gram kacang tolo atau ruji, rebus sampai empuk 250 gram tulang sapi, potong-potong,

Sayur bening ceker

Untuk 4 porsiBAHAN:2 buah oyong, dipotong-potong1 buah wortel, diiris miring200 gram ceker ayam50 gr