Detail Resep Quiche daging dan jamur

Quiche daging dan jamur

07 November 2016

Berikut ini resep Quiche daging dan jamur disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 6 porsi
Bahan Kulit:
85 gram mentega asin
1/4 sendok teh garam
1 kuning telur
165 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan air es

Bahan Isi:
1 buah bawang bombay, cincang halus, tumis sampai harum
2 lembar bayleaf
5 buah beef burger, potong kotak kecil
100 gram mix vegetable
100 gram jamur segar champignon, iris halus
3 butir telur
1/2 sendok teh gula
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh pala bubuk
200 ml susu cair
150 gram kentang, parut kasar
100 gram keju mozarella, parut kasar, untuk taburan

Cara membuat Quiche Daging dan Jamur :
1. Kulit, campur mentega asin, garam, kuning telur, tepung terigu, dan air es. Aduk rata. Gumpalkan dan tutup plastik. Dinginkan 15 menit dalam lemari es.
2. Giling tipis adonan. Cetak di cetakan pie diameter 20 cm. Tusuk-tusuk dengan garpu.
3. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius 20 menit sampai setengah matang.
4. Isi, aduk semua bahan isi kecuali keju. Tuang ke dalam pie.
5. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celcius 30 menit. Keluarkan dari oven. Taburkan keju mozzarella.
6. Oven lagi 30 menit dengan suhu yang sama sampai matang.

Adonan dasar quiche pastry

Bahan: 210 g    korsvet350 ml    air matangAyak:630 g   

Quiche lorraine

untuk 8 porsiBahan Kulit:150 gram tepung terigu protein sedang75 gram mentega tawar dingin1 butir te

Vegetable quiche

Bahan:200 gr tepung terigu 125 gr mentegasdt garam1 kuning telur2-3 sdm air estepung terigu untuk ta