eresep.com

Lidah lado ijo

2016-11-07 09:02:55
Berikut ini resep Lidah lado ijo disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
400 gram lidah sapi
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
3 buah tomat hijau, dipotong-potong
2 cm lengkuas, di memarkan
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok teh air jeruk nipis
4 tangkai kemangi, dipetik
300 ml air
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Tumbuk Kasar:
10 buah cabai hijau besar
5 buah cabai hijau keriting
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih

Cara membuat Lidah Lado Ijo:
1. Rebus lidah di dalam air 10 menit. Angkat. Kupas kulitnya. Rebus lagi sampai matang dan empuk. Iris tipis lidah. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum. Masukkan tomat. Aduk sampai layu.
3. Masukkan lidah. Aduk rata. Tambahkan garam, gula pasir, dan air. Aduk rata. Masak sampai meresap. Tambahkan air jeruk nipis dan kemangi. Aduk rata. 

Kari lidah bumbu hijau

Bahan :750 g    lidah sapi, cuci bersih1 sdt    garam3 sdm  

Kue lidah kucing ceri

Bahan:2 butir putih telur 150 gram gula halus  1/4 sendok teh garam  1/4  sendok 

Lidah bumbu ngohyong

BAHAN :1 buah lidah sapi, potong tipis 1 sendok makan kecap manis 1 sendok makan kecap asi