Detail Resep Pepes ayam

Pepes ayam

08 November 2016

Berikut ini resep Pepes ayam disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 10 buah
Bahan-bahan :
4 buah paha ayam fillet, potong kotak
10 butir bawang merah, iris
4 siung bawang putih, iris
5 sendok makan tauco
3 buah cabai merah besar, iris miring
3 buah cabai hijau besar, iris miring
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
3 lembar daun salam, sobek-sobek
2 batang serai, potong 5 cm
8 buah cabai rawit merah
4 buah tomat hijau, potong-potong
10 lembar daun pisang untuk membungkus

Cara membuat Pepes Ayam :
1. Aduk rata ayam, bawang merah, bawang putih, tauco, cabai, garam, gula, merica dan santan.
2. Ambil daun pisang. Letakkan daun salam, serai, dan campuran ayam. Tambahkan cabai rawit dan tomat.
3. Bungkus pepes. Semat dengan tusuk gigi.
4. Kukus di atas api sedang 60 menit sampai matang.
5. Bakar di atas bara sampai harum. 

Pepes ati ampela

Untuk 10 buahBahan:5 pasang hati dan ampela ayam, rebus dan potong-potong2 buah tahu, haluskan2 buti

Pepes tahu rebon

untuk 7 bungkusBahan :1 buah tahu putih, dihaluskan25 gram rebon3 butir telur bebek, dikocok lepas8

Pepes ubi panggang

Untuk 14 bungkusBahan:300 gram ubi merah, dikukus, dihaluskan 100 gram tepung sagu50 gram tepung ber