Detail Resep Cake lapis jeruk

Cake lapis jeruk

10 November 2016

Berikut ini resep Cake lapis jeruk disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 16 potong 
Bahan-bahan:
80 gram mentega tawar
100 gram tepung terigu protein rendah
100 ml susu cair
200 gram kuning telur, kocok lepas
1 sendok teh kulit jeruk lemon parut
1/4 sendok teh esens vanila
7 tetes pewarna oranye
250 gram putih telur
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh cream of tartar
125 gram gula pasir halus

Bahan Filing:
150 gram buttercream
100 gram white cooking chocolate, lelehkan
150 gram aprikot kaleng, iris

Cara membuat Cake Lapis Jeruk :

  1. Panaskan mentega tawar sampai leleh. Matikan api. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai kalis. Pindahkan ke dalam pinggan.
  2. Panaskan susu cair asal hangat. Tuang ke atas kuning telur sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. 
  3. Tuang adonan ke dalam campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Tambahkan kulit jeruk lemon parut, esens vanila, dan pewarna oranye. Aduk rata. Sisihkan.
  4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  5. Masukkan campuran terigu sedikit-sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil diaduk perlahan.
  6. Tuang adonan ke dalam dua buah loyang 20x20x4 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles.
  7. Oven dengan api bawah  dengan suhu 160 derajat Celcius 45 menit sampai matang.
  8. Filling, kocok buttercream. Tambahkan white cooking chocolate leleh. Kocok rata.
  9. Ambil selembar cake. Oleskan bahan filling. Tata aprikot. Tumpuk dengan cake lain. Dinginkan. 

Cake keju jeruk

Bahan:125 gram margarin 80 gram gula pasir2 butir telur 50 gram keju cheddar, diparut 100 gram tepun

Cake kacang hijau

untuk 16 potongBAHAN:125 gram Kacang hijau , rebus hingga lunak dan tiriskan150 gram Margarin 150 gr

Chiffon cake ketan hitam

Untuk 16 potongBahan:100 gram tepung teriguprotein rendah50 gram tepung ketan hitam 25 gram cokelat