Detail Resep Bourguignon

Bourguignon

10 November 2016
Bourguignon

Berikut ini resep Bourguignon disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 6 porsi
Bahan-bahan :
2 sendok makan mentega tawar
500 gram daging has dalam, potong kotak 2x2x2 cm
1 buah bawang bombay, cincang kasar
1 1/2 sendok makan tepung terigu
4 lembar beef bacon, iris panjang
2 buah wortel, potong bulat
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh thyme
1 lembar bay leaf
2 sendok makan tomat pasta
200 gram jamur kaleng champignon utuh
500 ml air

Cara membuat Beef Bourguignon:

  1. Panaskan mentega. Tumis daging sapi sampai berubah warna. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih. Tumis sampai harum.
  2. Masukkan beef bacon. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal.
  3. Masukkan air. Masak sampai kental. Tambahkan wortel, garam, merica bubuk, thyme, bay leaf, tomat pasta, dan jamur. Tutup dan masak di atas api kecil sampai matang dan kental.

Beef bourguignon

Untuk 4 porsiBahan-bahan :500 gram daging sapi has dalam, potong kotak 2x2x2 cm3 lembar beef bacon,