Detail Resep Ceker sayur

Ceker sayur

11 November 2016

Berikut ini resep Ceker sayur disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi


Bahan-bahan :
350 gram labu siam, dipotong kotak
200 gram ceker ayam, bersihkan
2 lembar daun salam
2 cm jahe, dimemarkan
5 lembar daun jeruk
3 buah cabai merah besar, potong 1 cm
1/2 sendok makan ebi
2 1/2 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
1/8 sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang, potong 1 cm
1.750 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 cm kunyit, bakar

Cara membuat Sayur ceker  :
1. Rebus ceker bersama air sampai berkaldu. Sisihkan.
2. Panaskan minyak.Tumis bumbu halus, daun salam, jahe, daun jeruk, cabai merah, dan ebi sampai harum.
3. Masukkan ke dalam rebusan ceker. Aduk rata. Tambahkan labu siam. Aduk rata.
4. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Masak sampai matang dan harum.
5. Masukkan daun bawang. Aduk rata.

Sayur oyong kuah ceker ayam

Untuk 8 porsiBahan:3 buah (350 gram) oyong kupas, dipotong-potong10 buah ceker ayam, dimemarkan 1.50

Ceker ayam bumbu lodeh

Untuk 5 porsiBahan:500 gram ceker ayam, dimemarkan750 ml air2 cm jahe, dimemarkan2 lembar daun salam

Sayur bening ceker

Untuk 4 porsiBAHAN:2 buah oyong, dipotong-potong1 buah wortel, diiris miring200 gram ceker ayam50 gr