eresep.com

Paru kering lado ijo

2016-11-14 21:21:23
Berikut ini resep Paru kering lado ijo disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi

Bahan-bahan :
800 gram paru, rebus, diiris tipis melebar
1 liter air
1/2 sendok makan garam
1 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air, larutkan

Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
3 sendok teh ketumbar

Bumbu Lado:
8 buah cabai hijau, tumbuk kasar
5 cabai hijau keriting, tumbuk kasar
5 butir bawang merah, tumbuk kasar
2 siung bawang putih, tumbuk kasar
1 1/2 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
4 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat Paru kering lado ijo :
1. Rebus irisan paru di dalam air, garam, bumbu halus, dan air asam sampai meresap.
2. Angkat. Goreng sampai renyah.
3. Bumbu lado, tumis cabai hijau, bawang merah, bawang putih sampai harum. Beri air jeruk nipis dan garam. Aduk hingga berminyak.
4. Sajikan paru goreng bersama bumbu lado. 

Paru pedas kari

Bahan-bahan :750 gram paru, dipotong kotak1 sendok teh air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 s

Paru bumbu lengkuas

Untuk 5 porsiBahan:500 gram paru2 lembar daun salam2 batang serai, dimemarkan 200 gram lengkuas, dip

Rendang paru bumbu keluak

Untuk 5 porsiBahan :320 gram paru400 ml santan dari 1 butir kelapa1 lembar daun salam2 cm jahe2 lemb