Detail Resep Ayam taliwang

Ayam taliwang

14 November 2016
Ayam taliwang

Berikut ini resep Ayam taliwang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 6 porsi


Bahan-bahan :
1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
1 1/2 sendok teh air jeruk limau
1 sendok teh garam
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok makan garam
1 sendok teh gula merah sisir
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
4 buah cabai merah besar, dibakar
10 buah cabai merah keriting, dibakar
6 butir kemiri, disangrai
1 1/2 sendok teh terasi, disangrai
15 butir bawang merah
8 siung bawang putih

Cara membuat Ayam taliwang :
1. Lumuri ayam dengan air jeruk limau dan garam. Diamkan 20 menit. Bakar di atas bara api sambil dibolak-balik sampai setengah matang. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Masukkan ayam. Masak di atas api kecil sampai meresap dan matang.
3. Bakar ayam sambil dioles sisa bumbu dan dibolak-balik sampai harum.

Bayam kukus telur

Untuk 12 buah Bahan:100 gram bayam, petiki, rebus, iris kasar2 siung bawang putih

Sate ayam manis

Untuk 12 buahBahan-bahan :1/2 kg paha ayam fillet, potong kotak1/2 sendok teh merica bubuk 1 se

Nasi ayam hainan

Untuk 6 porsiBahan Nasi:400 gram beras550 ml kaldu ayam2 siung bawang putih dimemarkan2 cm jahe dime