Detail Resep Ayam taliwang

Ayam taliwang

14 November 2016
Ayam taliwang

Berikut ini resep Ayam taliwang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 6 porsi


Bahan-bahan :
1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
1 1/2 sendok teh air jeruk limau
1 sendok teh garam
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok makan garam
1 sendok teh gula merah sisir
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
4 buah cabai merah besar, dibakar
10 buah cabai merah keriting, dibakar
6 butir kemiri, disangrai
1 1/2 sendok teh terasi, disangrai
15 butir bawang merah
8 siung bawang putih

Cara membuat Ayam taliwang :
1. Lumuri ayam dengan air jeruk limau dan garam. Diamkan 20 menit. Bakar di atas bara api sambil dibolak-balik sampai setengah matang. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Masukkan ayam. Masak di atas api kecil sampai meresap dan matang.
3. Bakar ayam sambil dioles sisa bumbu dan dibolak-balik sampai harum.

Rendang ayam

Bahan: 1 ½ kilo ayam, jangan terlalu muda 12 gelas santan dari 3 butir kelapa 2 biji asam

Sayap ayam isi

Masakan ini adalah sayap ayam isi daging ayam cincang, cocok untuk bekal anak sekolah, bagaimana car

Ayam bakar bumbu kuning

Bahan:8 buah paha bawah ayam3 batang serai, memarkan5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya1/2 sen