Detail Resep Kroket ayam

Kroket ayam

16 November 2016

Berikut ini resep Kroket ayam disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 12 buah  
Bahan Kulit:
100 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh garam
1 butir telur
250 ml susu cair
1 sendok makan margarin

Bahan Isi:
200 gram dada ayam, direbus, disuwir-suwir
50 gram buncis, diiris miring
50 gram wortel, dipotong kotak kecil
2 siung bawang putih, dicincang halus
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok makan saus teriyaki
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
50 ml air
1 batang daun bawang, diiris halus
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Pencelup:
125 gram tepung panir oranye
1 butir telur, dikocok lepas
1 liter minyak untuk menggoreng

Cara membuat Kroket Ayam :
1. Isi, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
2. Masukkan ayam. Aduk rata. Tambahkan buncis dan wortel. Aduk sampai layu.
3. Masukkan air, saus tiram, saus teriyaki, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
4. Kulit, aduk rata bahan kulit. Tuang adonan di pan datar 16 cm.
5. Ambil selembar kulit. Isi. Bentuk segitiga.
6. Gulingkan ke tepung panir halus. Celup ke telur. Gulingkan di tepung panir halus.
7. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Kroket ketan hitam

Bahan : 250 g beras ketan hitam yang sudah disosoh, rendam dalam air dingin selama 1 jam, tiriskan50

Kroket isi udang

Untuk 25 buahBahan Kulit:500 gram kentang kukus, haluskan1/2 sendok teh merica bubuk3/4 sendok teh p

Kroket nasi isi keju

Untuk 20 buahBahan:300 gram nasi putih1 buah bawang bombay, dicincang halus250 gram daging kornet100