Detail Resep Asem-asem tongkol

Asem-asem tongkol

21 November 2016

Berikut ini resep Asem-asem tongkol disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi
Bahan-bahan :
1 ekor (750 gram) ikan tongkol, dipotong-potong
1.200 ml air
3 cm jahe, dimemarkan
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
4 lembar daun jeruk
2 batang daun bawang, dipotong 2 cm
5 buah belimbing wuluh, dibelah dua memanjang

Bumbu Halus:
3 buah cabai merah keriting
4 buah cabai rawit merah
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm kunyit, dibakar
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir

Cara membuat Asem-asem tongkol :
1. Lumuri ikan tongkol dengan 1 sendok teh air jeruk nipis, 1/2 sendok teh garam, dan 2 siung bawang putih, dihaluskan. Diamkan 15 menit.
2. Didihkan air, bumbu halus, jahe, serai, dan daun jeruk sampai harum.
3. Tambahkan ikan tongkol. Masak sampai matang.
4. Masukkan daun bawang dan belimbing wuluh. Masak sampai mendidih.

Asem-asem jagung manis

bahan :3 buah (650 gram) jagung manis, dipotong-potong50 gram buncis, dipotong 3 cm10 gram daun meli

Asem-asem jamur ampela

Untuk 5 porsiBahan:100 gram jamur merang, dipotong-potong3 buah (60 gram) ampela ayam,direbus, dipot

Asem-asem ayam daun kedondong

Bahan: 900 gram ayam, dipotong-potong 1.000 ml air 10 tangkai (20 grám) daun kedondong, di