eresep.com

Asem-asem tongkol

2016-11-21 21:16:28
Berikut ini resep Asem-asem tongkol disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi

Bahan-bahan :
1 ekor (750 gram) ikan tongkol, dipotong-potong
1.200 ml air
3 cm jahe, dimemarkan
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
4 lembar daun jeruk
2 batang daun bawang, dipotong 2 cm
5 buah belimbing wuluh, dibelah dua memanjang

Bumbu Halus:
3 buah cabai merah keriting
4 buah cabai rawit merah
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm kunyit, dibakar
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir

Cara membuat Asem-asem tongkol :
1. Lumuri ikan tongkol dengan 1 sendok teh air jeruk nipis, 1/2 sendok teh garam, dan 2 siung bawang putih, dihaluskan. Diamkan 15 menit.
2. Didihkan air, bumbu halus, jahe, serai, dan daun jeruk sampai harum.
3. Tambahkan ikan tongkol. Masak sampai matang.
4. Masukkan daun bawang dan belimbing wuluh. Masak sampai mendidih.

Asem-asem daging

Bahan: 400 gram daging sengkel, dipotong-potong 1.700 ml air 2 sendok teh air asam jawa 50 gram

Asem-asem ampela ayam

Hidangan lezat kali ini adalah dari ampela ayam yaitu resep Asem-asem Ampela ayam, berikut detail ca

Asem-asem hati ampela

Untuk 8 parsiBahan:8 pasang hati ampela6 buah belimbing wuluh, dibelah dua3 siung bawang putih, diir