Detail Resep Makaroni skotel

Makaroni skotel

24 November 2016
Makaroni skotel

Berikut ini resep Makaroni skotel disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 8 porsi
Bahan-bahan :
100 gram long makaroni, direbus

Bahan Saus Tomat:
1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar
250 gram daging giling
5 buah tomat, direbus, dikupas, dibuang bijinya, dicincang kasar
4 sendok makan pasta tomat
2 sendok makan saus tomat
1/2 sendok teh gula
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica hitam, ditumbuk kasar
50 gram jamur kancing
150 ml kaldu sapi
1 sendok teh oregano
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Saus Keju:
4 sendok makan margarin
4 sendok makan tepung terigu protein sedang
500 ml susu cair
100 gram keju parut
130 gram keju parut untuk taburan

Cara membuat Makaroni Skotel :
1. Saus tomat, panaskan minyak. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan tomat, pasta tomat, saus tomat, garam, dan merica hitam. Aduk rata.
3. Tambahkan jamur kancing. Aduk rata. Tuang kaldu. Masak sampai mendidih.
4. Masukkan oregano. Aduk rata.
5. Tata long makaroni di dalam pinggan tahan panas bulat besar yang sudah diolesi margarin. Tuang sebagian saus ke atas makaroni. Lakukan sampai habis.
6. Saus keju, panaskan margarin. Masukkan terigu. Aduk sampai bergumpal.
7. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Masukkan keju. Masak sampai meletup-letup. Angkat.
8. Tuang saus keju ke atas saus tomat. Tabur keju.
9. Letakkan pinggan tahan panas di atas loyang berisi air
10. Oven dengan suhu 180 derajat Celsius 25 menit sampai saus keju kecokelatan. Angkat.

Makaroni kakap panggang

Bahan :1000 ml air125 g makaroni2 sdt garam halus250 g fillet kakap 2 sdm air jeruk nipis2 sdm tepun

Makaroni skotel ragout

Untuk 6 porsiBahan:2 sdm mentega800 ml air227 g makaroni1 buah bawang bombai, cincang.50 g tepung te

Sup tomat makaroni

Untuk 5 porsiBahan:4 buah (400 gram) tomat150 gram dada ayam fillet, direbus, dipotong kotak4 buah s