eresep.com

Hunkue bintik

2007-04-22 09:06:32
Hunkue bintik
Resep Hunkue bintik, dengan detail

Bahan:
50 gtepung hunkue
500 mlsantan dari 1 butir kelapa kupas parut
100 ggulapasir
1/2 sdtgaram
3 lembar daun jeruk purut
4 buah (400 g) pisang kepok, kukus matang, kupas, potong dadu 1/2 cm
25 gsukade, potong dadu 1/2 cm *)

Cara membuat:
- Taruh hunkue dalam wadah, tuang 100 ml santan sedikit-sedikit sambil aduk-aduk hingga rata. Sisihkan.
- Panaskan sisa santan, gula, garam, dan daun jeruk sambil aduk-aduk hingga gula larut.
- Tuangkan larutan hunkue sedikitsedikit sambil aduk-aduk. Masak hingga kental dan bening.
- Tambah pisang dan sukade, aduk rata.
- Panas-panas, tuangkan adonan ke dalam cucing-cucing bervolume 50 ml, ratakan. Biarkan membeku.
- Sajikan.

Untuk 14 buah @ 50 ml
Kalori per porsi: 124

*) Sukade adalah kulit buah jeruk besar (dikenal dengan nama jeruk sukade) yang dikeringkan. Berwarna hijau gelap dengan cita rasa agak asam.
 

Es hunkue

Untuk 6 porsiKalori per porsi: 385 kalBAHAN:100 g daging buah nangka, iris tipis bentuk korek api750

Talam hunkue ebi

Bahan :120 g tepung hunkue1 L santan dari 1 butir kelapa parut 75 g gula pasir1 sdt garamLapisan San