Detail Resep Ayam bacem bakar

Ayam bacem bakar

16 Mei 2017
Ayam bacem bakar

Berikut ini resep Ayam bacem bakar disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan-bahan:
1 ekor ayam, potong 4 bagian
3 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
2 sendok makan air asam jawa dari 2 sendok teh asam dan 2 1/2 sendok makan air
5 sendok makan kecap manis
50 gram gula merah
300 ml air kelapa
 

Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm kunyit
2 cm jahe
5 butir kemiri
1/4 sendok teh jintan
2 sendok teh ketumbar
1 sendok makan garam
 

Pelengkap:
800 gram nasi putih
4 sendok teh sambal terasi
4 lembar kol
2 buah timun, potong-potong
4 tangkai daun kemangi

Cara membuat Ayam bacem bakar :

  1. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
  2. Masukkan ayam sambil diaduk hingga berubah warna.
  3. Tambahkan  air asam jawa, kecap manis, dan gula merah. Aduk rata.
  4. Tuang air kelapa. Masak hingga ayam matang dan meresap Angkat ayam.
  5. Bakar ayam dioles dengan sisa bumbu hingga harum.
  6. Sajikan ayam bakar beserta pelengkapnya.

Untuk 4 porsi

Kwetiau ayam

Untuk 3 porsiBahan Tumisan:500 gram kwetiau segar, diseduh2 siung bawang putih, dici

Kari ayam

Untuk 5 porsiBahan:1 ekor ayam , potong 8 bagian3 sendok makan minyak samin400 ml santan sedang, dar

Tumis bayam dan oyong

Untuk 4 porsi Bahan: 200 gram bayam 2 buah (150 gram) oyong, dikupas, dipotong-potong 100