Detail Resep Ayam bakar terasi

Ayam bakar terasi

16 Mei 2017
Ayam bakar terasi

Berikut ini resep Ayam bakar terasi disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
1 sendok teh air jeruk limau
1 sendok teh garam
600 ml santan, dari 1 butir kelapa
1 sendok makan garam
1 sendok makan gula merah sisir
1 sendok makan minyak, untuk menumis
 

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
6 siung bawang putih
4 buah cabai merah besar, bakar
6 buah cabai merah keriting, bakar
4 butir kemiri, sangrai
2 sendok teh terasi, sangrai

Cara membuat Ayam bakar terasi :

  1. Lumuri ayam dengan air jeruk limau dan garam. Bakar hingga setengah matang. Sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak hingga mendidih.
  3. Masukkan ayam. Masak dengan api kecil hingga meresap.
  4. Bakar ayam sambil dioles sisa bumbu hingga harum.

Untuk 8 porsi

Sup ayam jagung

Untuk 4 porsi Bahan:1 buah paha ayam fillet, rebus, dipotong kotak150 gram jagung manis pipil1 buah

Masak sayap ayam

untuk 5 porsiBahan:5 buah sayap ayam1 lembar daun salam2 cm lengkuas, dimemarkan2 lembar daun kunyit

Mie renyah ayam peking

Bahan:200 g mi telur pipih kering, seduh air mendidih, tiriskan1 sdm minyak sayur1 sdt minyak wijenM