Detail Resep Ayam bakar terasi

Ayam bakar terasi

16 Mei 2017
Ayam bakar terasi

Berikut ini resep Ayam bakar terasi disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
1 sendok teh air jeruk limau
1 sendok teh garam
600 ml santan, dari 1 butir kelapa
1 sendok makan garam
1 sendok makan gula merah sisir
1 sendok makan minyak, untuk menumis
 

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
6 siung bawang putih
4 buah cabai merah besar, bakar
6 buah cabai merah keriting, bakar
4 butir kemiri, sangrai
2 sendok teh terasi, sangrai

Cara membuat Ayam bakar terasi :

  1. Lumuri ayam dengan air jeruk limau dan garam. Bakar hingga setengah matang. Sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak hingga mendidih.
  3. Masukkan ayam. Masak dengan api kecil hingga meresap.
  4. Bakar ayam sambil dioles sisa bumbu hingga harum.

Untuk 8 porsi

Canape nugget ayam

Untuk 12 buahBAHAN4 lembar roti gandum150 g mentimun Jepang, iris tipis 1/2 cm10 buah chicken nugget

Ayam madu

Untuk 3 porsiBahan-bahan/bumbu-bumbu:300 gram dada ayam, dipotong memanjang tebal 1-

Abon ayam bawang

Bahan : 1.500 gram ayam 1.000 gram bawang merah, diiris tipis 3 sendok makan kaldu ayam bubuk 3