Detail Resep Ayam betutu bakar

Ayam betutu bakar

16 Mei 2017
Ayam betutu bakar

Berikut ini resep Ayam betutu bakar disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan-bahan:
1 ekor ayam utuh
100 gram daun singkong muda, rebus, peras dan potong-potong
3 sendok makan minyak goreng
 

Bumbu Halus:
12 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah
4 buah cabai rawit merah
6 buah kemiri
1 cm lengkuas
4 cm kunyit
1 cm jahe
5 cm serai
1 sendok teh terasi, bakar
1 sendok makan ketumbar, sangrai
1/2 sendok teh pala
2 cm kencur
2 1/2 sendok teh garam

Cara membuat Ayam betutu bakar :

  1. Aduk rata bumbu halus dengan minyak goreng. Lumuri ayam dengan setengah bagian campuran bumbu halus.
  2. Aduk rata sisa bumbu dengan daun singkong. Masukkan daun singkong ke dalam ayam.
  3. Bungkus ayam dengan daun pisang. Kukus dengan api sedang 40 menit hingga matang. Angkat ayam.
  4. Bakar ayam yang masih dibungkus hingga harum.

Untuk 4 porsi 

Gulai ayam

Bahan :1 ekor ayam, potong-potong300 cc santan kental dari 2 butir kelapa1.000 cc santan encer dari

Bubur ayam cirebon

Untuk 10 porsiBahan Bubur:1/4 kg beras 2 1/2 liter kaldu ayam 1 sendok makan garam Bahan kuah :

Sus ayam

bahan:200 ml air75 gram margarin100 gram tepung terigu1/2 sendok teh garam50 gram daging ayam giling