Detail Resep Ayam betutu bakar

Ayam betutu bakar

16 Mei 2017
Ayam betutu bakar

Berikut ini resep Ayam betutu bakar disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan-bahan:
1 ekor ayam utuh
100 gram daun singkong muda, rebus, peras dan potong-potong
3 sendok makan minyak goreng
 

Bumbu Halus:
12 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah
4 buah cabai rawit merah
6 buah kemiri
1 cm lengkuas
4 cm kunyit
1 cm jahe
5 cm serai
1 sendok teh terasi, bakar
1 sendok makan ketumbar, sangrai
1/2 sendok teh pala
2 cm kencur
2 1/2 sendok teh garam

Cara membuat Ayam betutu bakar :

  1. Aduk rata bumbu halus dengan minyak goreng. Lumuri ayam dengan setengah bagian campuran bumbu halus.
  2. Aduk rata sisa bumbu dengan daun singkong. Masukkan daun singkong ke dalam ayam.
  3. Bungkus ayam dengan daun pisang. Kukus dengan api sedang 40 menit hingga matang. Angkat ayam.
  4. Bakar ayam yang masih dibungkus hingga harum.

Untuk 4 porsi 

Bubur ayam sukabumi

Untuk 4 porsi Bahan:100 g beras800 ml air1 lembar daun salam1/2 sdt merica bubuk1 sdm garamKuah:2 sd

Ayam bumbu cabai ebi

Untuk 12 porsiBahan:1 ekor ayam, dipotong 16 bagian1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh a

Ayam gagape

Untuk 8 porsi Bahan: 1 ekor ayam, dipotong 10 bagian 150 gram kelapa parut, disangrai, dihalusk