Detail Resep Ayam bakar gulai

Ayam bakar gulai

18 Mei 2017
Ayam bakar gulai

Berikut ini resep Ayam bakar gulai disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan-bahan:
1 ekor ayam, dipotong 8 bagian
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
2 tangkai daun kari, dipetiki
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 batang serai, dimemarkan
2 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah sisir
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
 

Bumbu Halus:
6 buah cabai merah
4 buah cabai merah keriting
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm kunyit, dibakar
3 cm jahe
2 cm lengkuas

Cara membuat ayam bakar gulai :

  1. Lumuri ayam bersama air jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit.
  2. Rebus santan, bumbu halus, daun kari, daun jeruk, dan serai sambil diaduk hingga mendidih dan harum.
  3. Masukan ayam, garam, dan gula merah. Masak hingga matang dan meresap. Angkat.
  4. Bakar ayam sambil dioles sisa bumbu hingga harum.

Untuk 8 porsi

Ayam bekakak

Untuk 4 porsiBahan:2 sdm minyak goreng800g ayam kampung muda, buang kakinya2 siung bawang putih, hal

Ayam masak bugis

Untuk 4 porsi Bahan: 1 ekor (650 gram) ayam kampung 6 butir bawang merah, diiris tipis 1.200

Ayam bakar rica

Untuk 4 porsiBahan:800 g daging ayam1 sdm garam1 sdm air jeruk nipisBumbu, haluskan:10 butir cabai m