Detail Resep Ayam bakar gulai

Ayam bakar gulai

18 Mei 2017
Ayam bakar gulai

Berikut ini resep Ayam bakar gulai disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan-bahan:
1 ekor ayam, dipotong 8 bagian
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
2 tangkai daun kari, dipetiki
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 batang serai, dimemarkan
2 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah sisir
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
 

Bumbu Halus:
6 buah cabai merah
4 buah cabai merah keriting
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm kunyit, dibakar
3 cm jahe
2 cm lengkuas

Cara membuat ayam bakar gulai :

  1. Lumuri ayam bersama air jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit.
  2. Rebus santan, bumbu halus, daun kari, daun jeruk, dan serai sambil diaduk hingga mendidih dan harum.
  3. Masukan ayam, garam, dan gula merah. Masak hingga matang dan meresap. Angkat.
  4. Bakar ayam sambil dioles sisa bumbu hingga harum.

Untuk 8 porsi

Bistik ayam

Bahan: Daging ayam 30 gr, iris Tepung terigu 4 sdm Bumbu: Bawang putih 1 siung, cincang Saus

Ayam bumbu sate

Walaupun tidak dengan tusukan ayam bumbu sate ini tidak kalah dengan sate, berikut ini resepnya :Bah

Ayam kecap

untuk 8 porsiBahan:1 ekor ayam, dipotong 16 bagian1/2 sendok makan air jeruk nipis1 sendok teh garam