Detail Resep Ayam bakar hijau

Ayam bakar hijau

18 Mei 2017

Berikut ini resep Ayam bakar hijau disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
1 ekor ayam, potong 10 bagian
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk, buang tulangnya, sobek-sobek
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
750 ml air
3 sendok makan minyak untuk menumis
 

Bumbu Cincang Kasar:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai hijau besar
3 buah cabai hijau keriting
4 buah cabai rawit hijau

Cara membuat Ayam bakar hijau :

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu cincang kasar, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe hingga harum.
  2. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
  3. Tuang air sedikit – sedikit. Masak hingga matang dan meresap.
  4. Panggang ayam sambil dibolak-balik. Sajikan dengan sisa bumbu.

 
Untuk 10 porsi

Botok ayam

Bahan:200 gr dagging ayam5 buah hati ayam 5 buah ampela10 buah telur puyuh direbus dan dikupas2 bata

Telur ayam masak bobor pedas

Untuk 6 porsiBahan:6 butir telur ayam rebus100 gram tempe, dikukus, dipotong kotak50 gram kentang, d

Bubur ayam cirebon

untuk 4 porsiBahan :600 ml kaldu ayam100 g beras, cucui, tiriskan1 sdt garamkuah :1 sdm minyak goren