Detail Resep Ayam bakar

Ayam bakar

28 Mei 2017

Berikut ini resep Ayam bakar disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan-bahan :
1 ekor ayam, dipotong 8 bagian
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan, diiris
4 cm jahe, diparut
2 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula merah sisir
500 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
 

Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
3 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh merica

Cara Membuat Ayam Bakar :

  1. Lumuri ayam dengan 1 sendok teh air asam dan 1 sendok teh garam.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, dan jahe hingga harum.
  3. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata.
  4. Tuang air. Masak hingga meresap.
  5. Bakar sambil dioles sisa bumbu hingga harum.

Untuk 8 porsi

Besengek ayam

Untuk 6 porsiBahan:1 ekor ayam (800 gram), potong 12 bagian3 batang serai, ambil

Usus ayam panggang

Bahan:500 gram usus ayam rebus, dipotong-potong 5 cm5 buah ampela ayam rebus, dipotong panjang5 lemb

Sup ayam kuah lobak

Untuk 4 porsi Bahan: 1/2 ekor ayam, dipotong 12 bagian 1 cm jahe, dimemarkan 1.500 ml air 15