Detail Resep Ayam bakar

Ayam bakar

28 Mei 2017

Berikut ini resep Ayam bakar disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan-bahan :
1 ekor ayam, dipotong 8 bagian
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan, diiris
4 cm jahe, diparut
2 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula merah sisir
500 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
 

Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
3 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh merica

Cara Membuat Ayam Bakar :

  1. Lumuri ayam dengan 1 sendok teh air asam dan 1 sendok teh garam.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, dan jahe hingga harum.
  3. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata.
  4. Tuang air. Masak hingga meresap.
  5. Bakar sambil dioles sisa bumbu hingga harum.

Untuk 8 porsi

Ayam sechuan

Bahan : 250 gr fillet ayam, potong dadu 2 siung bw.putih, parut 2 cm jahe, parut 1/2 sdt garam

Bacem ayam bakar

untuk 10 porsiBahan-bahan :1 ekor ayam, potong 10 bagian1/4 sendok teh soda kue10 siung bawang putih

Ayam apik

Untuk 2 porsiBahan:800 g ayam buras, belah 21 sdm tepung terigu400 ml santan dari 400 g kelapa1 bata