Detail Resep Arem-arem isi ayam

Arem-arem isi ayam

30 Mei 2017
Arem-arem isi ayam

Berikut ini resep Arem-arem isi ayam disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan-bahan :
300 gram beras
900 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 lembar daun salam
1 batang serai, dimemarkan
1 sendok teh garam

Bahan Isi:
200 gram ayam giling
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 sendok teh air asam jawa dari 1/2 sendok teh asam jawa dilarutkan di dalam 2 sendok teh air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
1/2 sendok teh terasi, dibakar
6 buah bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Arem-Arem Isi Ayam:

  1. Isi, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Masukkan ayam giling. Aduk hingga daging berubah warna.
  2. Bubuhi garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan santan.  Masak sambil sesekali diaduk hingga meresap. Masukkan air asam. Aduk rata. Dinginkan.
  3. Rebus santan, daun salam, serai, dan garam hingga mendidih. Masukkan beras. Masak sambil sesekali diaduk hingga meresap. 
  4. Ambil selembar daun pisang. Beri aronan. Tambahkan isi dan cabai rawit. Padatkan. Bungkus. Sematkan lidi.
  5. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan di atas api sedang 1 jam hingga matang.  

 Untuk 10 buah

 

Arem-arem roti tawar

Untuk 12 buah Bahan: 10 lembar roti tawar, dibuang bagian kulitnya, disuwir-suwir 250 ml sa

Arem-arem rendang

Untuk 8 bungkus Bahan: 250 gram beras 400 ml air 2 lembar daun pandan 1 1/2 sendok teh garam

Arem-arem jagung

Untuk 4 porsiBahan:200 g beras jagung, cuci, rendam semalaman, tiriskan200g berasAir secukupnyaDaun