Detail Resep Ayam bakar kalasan

Ayam bakar kalasan

06 Juli 2017
Ayam bakar kalasan

Berikut ini resep Ayam bakar kalasan disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan-bahan:
1 ekor ayam , dipotong 8 bagian
600 ml air kelapa
6 siung bawang putih, dihaluskan
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun salam
1/4 sendok teh soda kue
2 cm lengkuas, dimemarkan
3 sendok makan gula merah
1 sendok teh air asam jawa (1 sendok teh asam jawa yang dilarutkan dengan 2 sendok teh air)
sambal bajak untuk pelengkap

Cara Membuat Ayam Bakar Kalasan:
1. Rebus bawang putih, garam, air kelapa, daun salam, soda kue, lengkuas, gula merah, dan air asam hingga mendidih.
2. Masukkan ayam. Masak di atas api kecil hingga matang dan meresap. Angkat. Dinginkan.
3. Bekukan di dalam freezer. Saat menyajikan, biarkan suhu ruang.
4. Bakar ayam hingga kecokelatan. Sajikan ayam bersama sambal.  

Untuk 8 porsi

Ayam apik

Untuk 2 porsiBahan:800 g ayam buras, belah 21 sdm tepung terigu400 ml santan dari 400 g kelapa1 bata

Nasi goreng ayam ngohyong

Untuk 4 porsi Bahan: 150 gram paha ayam fillet, dipotong 2x2 cm 1/4 sendok teh garam 1/4 sen

Sate jeroan ayam bumbu rujak

Bahan:3 sdm minyak untuk menumis200 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa500 g jeroan (jantung, usu