Detail Resep Ayam bakar kecombrang

Ayam bakar kecombrang

30 Juli 2017

Berikut ini resep Ayam bakar kecombrang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
6 buah paha ayam
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam, memarkan
3 buah kelopak bunga kecombran, iris halus
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah
200 ml air

Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabai merah
2 buah cabai rawit merah
1 sendok teh terasi

Sambal Kecap ( Aduk Rata):
3 sendok makan kecap manis
1 buah tomat, dibuang biji,di potong kotak
3 buah cabai rawit merah, diiris halus
1 sendok teh air jeruk nipis

Cara membuat Ayam bakar kecombran :

  1. Lumuri ayam dengan 1 sendok teh  air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
  2. Ungkep paha ayam, daun salam, serai, kecombran, garam, gula kecap manis, merah hingga matang dan bumbu meresap. Angkat. Dinginkan.
  3. Bakar ayam hingga kecokelatan.
  4. Hidangkan ayam bakar dengan sambal kecap.

  Untuk 6 porsi

Sup sosis ayam berempah

Untuk 6 porsi Bahan: 6 buah sosis ayam, dipotong 2 cm 200 gram kembang kol 1 lembar kembang

Sup bening bola ayam

BAHAN :Bola ayam : 300 g daging ayam cincang 100 g udang cincang 2 buah jamur kuping, rendam air han

Jantung ayam masak pedas

Untuk 4 porsiBahan:200 gram jantung ayam6 buah bawang merah , dicincang kasar3 siung bawang putih ,