Detail Resep Ayam bakar kecombrang

Ayam bakar kecombrang

30 Juli 2017

Berikut ini resep Ayam bakar kecombrang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
6 buah paha ayam
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam, memarkan
3 buah kelopak bunga kecombran, iris halus
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah
200 ml air

Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabai merah
2 buah cabai rawit merah
1 sendok teh terasi

Sambal Kecap ( Aduk Rata):
3 sendok makan kecap manis
1 buah tomat, dibuang biji,di potong kotak
3 buah cabai rawit merah, diiris halus
1 sendok teh air jeruk nipis

Cara membuat Ayam bakar kecombran :

  1. Lumuri ayam dengan 1 sendok teh  air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
  2. Ungkep paha ayam, daun salam, serai, kecombran, garam, gula kecap manis, merah hingga matang dan bumbu meresap. Angkat. Dinginkan.
  3. Bakar ayam hingga kecokelatan.
  4. Hidangkan ayam bakar dengan sambal kecap.

  Untuk 6 porsi

Sup ayam

Untuk 5 porsiBahan :4 buah paha ayam jantan2 liter air1/2 sendok teh penyedap rasa5 sendok teh garam

Kroket ayam keju

Bahan:500 gram kentang1  1/2 sendok makan mentega tawar 1  1/2 sendok makan susu bubuk 1 s

Nasi kebuli rempah ayam

Untuk 4 porsiBahan:1 sdm minyak samin/sayur800 g ayam muds, potong 4500 ml air300 g beras, cuci, tir