Detail Resep Ayam bakar kecombrang

Ayam bakar kecombrang

30 Juli 2017

Berikut ini resep Ayam bakar kecombrang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
6 buah paha ayam
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam, memarkan
3 buah kelopak bunga kecombran, iris halus
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah
200 ml air

Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabai merah
2 buah cabai rawit merah
1 sendok teh terasi

Sambal Kecap ( Aduk Rata):
3 sendok makan kecap manis
1 buah tomat, dibuang biji,di potong kotak
3 buah cabai rawit merah, diiris halus
1 sendok teh air jeruk nipis

Cara membuat Ayam bakar kecombran :

  1. Lumuri ayam dengan 1 sendok teh  air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
  2. Ungkep paha ayam, daun salam, serai, kecombran, garam, gula kecap manis, merah hingga matang dan bumbu meresap. Angkat. Dinginkan.
  3. Bakar ayam hingga kecokelatan.
  4. Hidangkan ayam bakar dengan sambal kecap.

  Untuk 6 porsi

Ayam goreng jejaton

Untuk 4 porsiBahan:800 g ayam, potong 81 sdm garam2 sdm air jeruk nipis1 sdm gula merah200 ml airMin

Bubur ayam sukabumi

Bahan: 250 gr beras, cuci bersih 1,5 liter air 2 lembar daun pandan 2 lembar daun salam 800 c

Sate ayam sambal tomat

untuk 10 tusukbahan :300 gram daging ayam yang sudah di fillet, potong kotak 4x4 cm2 siung bawang pu