Detail Resep Kue mangkok

Kue mangkok

27 Juli 2006
Kue mangkok

Berikut ini resep Kue mangkok disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN:
175 ml air panas 
1 sendok makan angkak 
250 gram tepung beras 
150 ml air 
125 gram tape singkong, dihaluskan 
150 gram gula pasir 
75 gram tepung terigu 
100 ml air mendidih 
150 ml minuman bersoda warna putih (siap pakai) 
1/2 sendok teh baking powder 
1 sendok teh pewarna merah 
4 tetes pewarna kuning 

CARA MEMBUAT:

  1. Seduh angkak dalam air panas lalu dinginkan. Aduk tepung beras, air, tape, gula pasir, dan setengah bagian air angkak. 
  2. Uleni sambil dipukul-pukul selama 20 menit. 
  3. Masukkan tepung terigu, sisa air angkak, dan pewarna merah. Aduk rata sambil sesekali dibanting. Tuang air mendidih sedikit demi sedikit sambil dikopyok-kopyok. Diamkan sampai dingin. 
  4. Masukkan baking powder dan minuman bersoda lalu saring. Panaskan kukusan dan cetakan kue mangkuk besar yang telah diolesi minyak. Tuang adonan sampai 3/4 tinggi cetakan lalu kukus dengan api besar selama 20 menit. 

untuk 5 buah

 


Kue manqkuk tape ketan

Untuk 22 buahBahan biang:2 1/2 sendok makan tepung beras1 sendok teh ragi instan50 ml airBahan:100 g

Kue kering kelapa

Untuk 500 gram Bahan: 90 gram putih telur 1/4 sendok teh garam 150 gram gula pasir halus 130

Kue dange

Untuk 30 buah Bahan:500 gram tepung ketan hitam100 gram mentega tawar1/2 butir kelapa setengah tua,