Detail Resep Kue mangkok

Kue mangkok

27 Juli 2006
Kue mangkok

Berikut ini resep Kue mangkok disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN:
175 ml air panas 
1 sendok makan angkak 
250 gram tepung beras 
150 ml air 
125 gram tape singkong, dihaluskan 
150 gram gula pasir 
75 gram tepung terigu 
100 ml air mendidih 
150 ml minuman bersoda warna putih (siap pakai) 
1/2 sendok teh baking powder 
1 sendok teh pewarna merah 
4 tetes pewarna kuning 

CARA MEMBUAT:

  1. Seduh angkak dalam air panas lalu dinginkan. Aduk tepung beras, air, tape, gula pasir, dan setengah bagian air angkak. 
  2. Uleni sambil dipukul-pukul selama 20 menit. 
  3. Masukkan tepung terigu, sisa air angkak, dan pewarna merah. Aduk rata sambil sesekali dibanting. Tuang air mendidih sedikit demi sedikit sambil dikopyok-kopyok. Diamkan sampai dingin. 
  4. Masukkan baking powder dan minuman bersoda lalu saring. Panaskan kukusan dan cetakan kue mangkuk besar yang telah diolesi minyak. Tuang adonan sampai 3/4 tinggi cetakan lalu kukus dengan api besar selama 20 menit. 

untuk 5 buah

 


Kue pisang kacang

Bahan:75 g kacang tolo/kacang beras segar, cuci, tiriskan500 g beras ketan putih, rendam 1 jam, tiri

Kue kering keju lemon

BAHAN:200 gram margarin60 gram pia tepung1 sendok teh kulit jeruk lemon 1 sendok teh air jeruk lemon

Kue sagu kelapa

Untuk 450 gramBahan:230 gram tepung sagu, sangrai  dengan api kecil selama 10 menit, dinginkan,