Detail Resep Sekoteng

Sekoteng

27 Juli 2006
Sekoteng

Berikut ini resep Sekoteng disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN :
2 buah jamur putih, rendam hingga mekar, pecahkan menjadi beberapa bagian 
2 sendok makan biji teratai, rendam 2 jam 
1 sendok makan jali-jali, rendam 
6 buah isi lengkeng kering 
4 buah korma merah 
4 buah korma hitam 
1 sendok teh selasih 

BAHAN SIRUP: 
100 gram gula batu 
750 ml air 
2 cm jahe, dimemarkan 

CARA MEMBUAT :

  1. Rebus air lalu masukkan buah yang telah direndam, lengkeng, dan kurma, selama 1 jam. 

  2. Angkat semua bahan dan tiriskan. Buang bagian jamur yang keras. Sisihkan. 

  3. Rebus bahan sirup sampai mendidih masukkan semua bahan selama 30 menit, angkat, dan sajikan hangat atau dingin.

untuk 6 porsi

Sekoteng

Untuk 5 gelasBahan:1000 ml air100 g jahe, panggang, kupas, memarkan2 batang serai, memarkan3 lembar

Es sekoteng

Untuk 5 porsiBahan:150 g biji delima2 buah kelapa muda, ambil airnya, keruk tipis daging buahnya3 bu

Sekoteng

untuk 5 porsiBahan:150 gram jahe, dibakar, dimemarkan150 gram nanas, dipotong kipas100 gram kolang-k