eresep.com

Pastry isi nanas

2007-05-07 11:36:29
Pastry isi nanas
Resep Pastry isi nanas, dengan detail

Untuk 15 buah
Kalori per buah: 127

BAHAN:
375 g puff pastry, siap pakai*)
1 kuning telur ayam, kocok lepas

Isi:
100 ml air
250 g nanas, kupas, buang mata dan batangnya, potong dadu 1/2 cm
5 cm kulit batang Kayu manis
50 g gula pasir
1 sdt Kayu manis bubuk
1/8 sdt garam
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

CARA MEMBUAT:
Isi: Didihkan air, masukkan nanas dan Kayu manis batang. Masak hingga nanas setengah matang. Masukkan gula, Kayu manis bubuk, dan garam. Aduk hingga gula meleleh. Masukkan larutan maizena. Masak hingga air habis. Angkat. Sisihkan.
- Gilas puff pastry hingga setebal 1/2 cm. Potong dengan cetakan bulat diameter 8 cm.
- Ambil satu potong puff pastry, letakkan adonan isi di tengahnya. Lipat dua hingga bentuk setengah lingkaran. Tekan-tekan tepinya dengan garpu. Olesi permukaannya dengan kuning telur.
- Panggang dalam oven panas suhu 180° C selama 30 menit hingga matang berwarna kecokelatan. Angkat. Sajikan.

*)Puff pastry: Adonan lemak lipat yang dijual dalam keadaan beku, siap pakai, dan berbentuk segi empat.

Guacamole pastry

Untuk 40 buah Kalori per buah: 68 BAHAN : 230 g tepung terigu serba guna 2 sdm susu bubuk 2

Puding danish pastry

Bahan:3 buah (210 g) Danish pastry isi peach, potong 2 bentuk segitiga, siap pakai50 g kismis campur

Adonan dasar puff pastry

Bahan: 750 g    korsvet*)150 g    mentega3 sdm    gula