eresep.com

Ayam ungkep goreng

2007-05-07 15:15:16
Ayam ungkep goreng
Berikut ini resep Ayam ungkep goreng disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
- 2 ekor ayam, potong jadi 8
- 5 siung bawang putih
- 10 butir bawang merah
- 2 cm kunyit
- 1 sendok makan ketumbar     
- garam, gula, air asam secukupnya
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 1 gelas air kelapa
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
- Ayam dicampur dengan semua bumbu halus, garam, gula, air asam.'niamkan 10 menit.
- Panci dialasi daun salam dan serai.
- Masukkan ayam. Ben 1 gelas air kelapa. Ungkep masak dengan panci tertutup.
- Biarkan ayam empuk selama 25 menit.
- Masak sampai air ayam mengering.
- Goreng dengan panas sedang sampai berwarna kecokelatan. Angkat.


Ayam kucai berkuah

Bahan:1/2 ekor ayam, potong jadi 81 ikat kucai, potong 3 cm1 buah cabal merah, potong halus memanjan

Ayam goreng kuning

BAHAN; 1/2 kg ayam dipotong jadi 4 atau 5, 1lb. daun salam,sepotong serai dimemarkan, 1/2 sdt. gula

Ayam nanking

Untuk 8 porsiBahan :2 buah dada ayam tanpa tulang, bagi 2 bagian, masing-masing belah 2 bagian, mema