eresep.com

Ayam ungkep goreng

2007-05-07 15:15:16
Ayam ungkep goreng
Berikut ini resep Ayam ungkep goreng disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
- 2 ekor ayam, potong jadi 8
- 5 siung bawang putih
- 10 butir bawang merah
- 2 cm kunyit
- 1 sendok makan ketumbar     
- garam, gula, air asam secukupnya
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 1 gelas air kelapa
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
- Ayam dicampur dengan semua bumbu halus, garam, gula, air asam.'niamkan 10 menit.
- Panci dialasi daun salam dan serai.
- Masukkan ayam. Ben 1 gelas air kelapa. Ungkep masak dengan panci tertutup.
- Biarkan ayam empuk selama 25 menit.
- Masak sampai air ayam mengering.
- Goreng dengan panas sedang sampai berwarna kecokelatan. Angkat.


Lapis ayam

bahan cake:6 butir telur100 gram gula pasir75 gram tepung terigu10 gram maizena 2 sendok teh SP 

Ceker ayam tumis sawi asin

Bahan: 12 buah ceker ayam, dimemarkan 100 gram sawi asin, dicuci bersih, dipotong-potong 3 siung

Pau hi ayam

Bahan:1 dada ayam kampung, rebus1 kg pau hi (kerang besar), dapat dibeli di supermarket, potong-poto