eresep.com

Serikaya pelangi

2007-05-11 22:38:53
Serikaya pelangi
Resep Serikaya pelangi, dengan detail

Bahan:
3 butirtelur ayam, kocok
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut
1/2 sdt gula pasir bubuk  
125 g gula pasir
200 g mata nangka, buang bijinya, potong dadu 1 cm
100 g daging kelapa muda, keruk kasar
400 g biji sagu mutiara rebus, siap pakai.

Cara membuat:
- Aduk rata telur kocok, santan, Kayu manis, dan gula pasir hingga gula larut. Sisihkan.
- Campur nangka dan kelapa muda. Aduk rata.
- Siapkan mangkuk-mangkuk tahan panas bervolume 150 ml. Masing¬masing ben 2 sdm biji sagu mutiara.
- Tambahkan campuran nangka dan kelapa serut. Ratakan.
- Tuangkan adonan telur ke dalam mangkuk hingga 3/4 tinggi mangkuk.
- Kukus dalam dandang panas di atas api kecil selama 40 menit hingga matang. Angkat.
- Sajikan hangat atau dingin.

Untuk 9 mangkuk

Serikaya

BAHAN I:Beras ketan 500 gram; rendam  semalam, tiriskanSantan 500-550 ml dari 1/2 butir kelapaG