eresep.com

Cumi asam pedas

2007-05-11 22:39:27
Cumi asam pedas
Berikut ini resep Cumi asam pedas disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan :
500 g cumi-cumi segar ukuran kecil
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
2 sdm minyak untuk menumis
4 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
2 buah cabai hijau besar, iris melintang 1 cm
2 buah cabai merah besar, iris melintang 1 cm
2 buah tomat hijau, belah 6 bagian
15 mata petai, belah dua
2 sdm kecap asin
1 batang daun bawang, ambil bagian yang putih, potong melintang 1 cm

Cara membuat:
- Bersihkan cumi-cumi, masukkan kepala cumi-cumi ke dalam badannya, semat dengan lidi.
- Taruh cumi- cumi dalam pinggan tahan panas, lumuri dengan merica bubuk, air jeruk, dan garam. Diamkan selama 30 menit.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai hijau, cabai merah, tomat hijau dan petal. Aduk hingga agak layu. Angkat.
- Masukkan bumbu tumis ke dalam pinggan berisi cumi-cumi.Tambahkan kecap asin dan daun bawang. Kukus dalam dandang panas selama 45 menit hingga cumi-cumi matang dan empuk, angkat. - Sajikan hangat.

Untuk 6 orang

Cumi bumbu petis

BAHAN : 300 gram cumi, potong 4x4 cm lalu kerat

Bunga genjer tumis cumi telur

Untuk 4 porsi Bahan: 2 ikat (200 gram) bunga genjer, dipotong-potong 50 gram cumi telur, digore

Cumi masak nanas

Berikut ini resep masakan cumi masak nanas :Untuk 3 porsi Bahan:350 gram cumi, potong bentuk cincin1