eresep.com

Udang saus asam manis

2007-05-21 22:10:32
Udang saus asam manis
Resep Udang saus asam manis, dengan detail

Bahan:
Minyak untuk menggoreng
250 g    udang beku bentuk kupu-kupu, siap pakai*)

Saus:
2 sdm    minyak untuk menumis
2 siung bawang putih, cincang halus
3 cm    jahe, iris halus bentuk korek api
100 g    wortel, kupas, iris halus bentuk batang korek api
1 buah    cabai merah besar, buang biji, iris serong halus
100 ml    saus tomat botolan
1 sdm    saus cabai botolan
100 ml    air
1/2 sdt garam
1 sdt    gula pasir

Pelengkap:
50 g    kacang mete, bagi dua, goreng matang

Cara membuat:
- Panaskan minyak, goreng udang hingga ku­ning keemasan, angkat, tiriskan.
- Saus: Panaskan kembali 2 sdm minyak, tumis bawang putih, dan jahe hingga ha rum.
- Masukkan wortel dan cabai merah, aduk hing­ga agak layu. Tambahkan saus tomat, saus cabai, dan air. Masak hingga mendidih.
- Bubuhi dengan garam dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga mendidih. Angkat.
- Sajikan hangat dengan taburan mete.

Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 206

*) Udang bentuk kupu-kupu beku (Breaded Shrimp Butterfly): Udang yang dikupas kulit, di­buang kepalanya dan dagingnya dibelah dua Ber­ta diberi bumbu dan tepung roti putih. Dikemas dalam kemasan plastik dan dapat dibeli di baian makanan beku di pasar swalayan.

Udang goreng serabut

Untuk 25 buah Bahan: 500 gram udang jerbung, dikupas, disisakan ekornya 50 gram tepung terigu p

Lumpia udang

BAHAN : 12 lembar kulit lumpia  1 buah bawang bombay, cincang

Udang goreng cabai hijau

Untuk 5 porsiBahan-bahan :400 gram udang jerbung, kerat punggungnya1/4 sendok teh lada bubuk 1/