eresep.com

Puding labu kuning

2007-06-02 13:32:05
Puding labu kuning
Resep Puding labu kuning, dengan detail

Bahan:
125 g mentega
175 g gula tanjung
2 butir telur ayam
250 g daging labu kuning, kukus, haluskan
100 g kismis
250 g tepung self-raising *)
3 sdt jahe segar parut
1/2 sdt pala bubuk
60 ml susu cair

Saus:
3 kuning telur ayam
100 g gula pasir halus
500 ml susu cair
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit susu
3 sdm rum, jika suka

Cara Membuat :
- Siapkan loyang datar ukuran 15 x 30 x 3 cm, semir margarin hingga rata. Sisihkan.
- Kocok mentega dan gula tanjung hingga rata. Masukkan telur satu persatu sambil kocok terus hingga lembut.
- Masukkan labu kuning halus dan kismis, aduk rata.
- Tambahkan tepung, jahe parut, pala bubuk dan susu, aduk hingga rata dan lembut.
- Tuang ke dalam loyang, ratakan. Panggang dalam oven panas bersuhu 180°C selama 30 menit hingga matang.Angkat. Keluarkan dari loyang.
- Potong-potong atau cetak menurut selera. Sajikan bersama Saus.
- Saus: Kocok kuning telur dan gula pasir hingga gula larut.
- Tuangi susu, dan larutan maizena sambil aduk hingga rata.
- Masak di atas api kecil sambil aduk hingga kental.Angkat.
- Tambahkan rum, jika suka. Aduk rata.

UNTUK 12 POTONG
Kalori per potong: 298

*) Tepung self-raising adalah tepung terigu yang dibubuhi bahan pengembang. Dijual dalam kemasan karton di pasar swalayan. Da-pat diganti dengan 250 g tepung terigu yang dicampur 1 sdt soda kue dan 1 sdt baking powder.

Es puding kacang hijau

Untuk 5 porsiBahan puding:1 bungkus agar-agar bubuk500 ml air50 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam

Puding danish pastry

Bahan:3 buah (210 g) Danish pastry isi peach, potong 2 bentuk segitiga, siap pakai50 g kismis campur

Puding rasa stroberi anggur mangga

untuk 9 porsiBahan puding :1/4 bungkus agar-agar bubuk1 sendok teh jeli instan bubuk600 ml susu cair