- untuk membuat saus jamur biasanya diggunakan jamur kancing,bisa jamur kancing segar ataupun jamur kancing kaleng- sebelum dicampur dengan bahan saus yang lain,sebaiknya celup jamur dalam air men...

Sebuah pisau yang bagus, tidak perlu dengan biaya yang besar. sekarang banyak bermacam-macam pisau  yang dijual banyak tempat. pergilah ke toko peralatan dapur anda dapat temukan pisau dengan bah...

Mentega :1/4 cup Mentega = 57 g1/3 cup Mentega = 76 g1/2 cup Mentega = 113 gBahan kering :

- Kalau menggunakan mentega (butter), kocok mentega dalam keadaan beku. Untuk memudahkan, potong-potong dulu.- Pilih tepung yang berprotein rendah agar kue kering renyah hasilnya.- Mengaduk ad...

- Pilih tepung yang kadar proteinnya rendah supaya hasilnya lembut.- Jangan cairkan margarin di awal pembuatan kue. Cairkan margarin begitu telur sudah mengembang supaya lemak dan cairan dalam mar...

- Pilih tepung yang berprotein tinggi supaya serat roti bagus hasilnya.- Masukkan margarin/mentega dan garam terakhir ketika campuran bahan lain sudah rata betul.- Menguleni roti harus sampai...

Menggoreng daging burger di dalam margarin agak sulit. Terlalu lama, daging jadi berkulit dan keras. Terlalu sebentar, bagian dalam tidak matang. Cara yang paling mudah, tusuk bagian tengah daging sel...

Membersihkan babat tidak mudah, lo. Seringkali baunya tidak hilang juga meskipun sudah dibersihkan berkali-kali. Cara ini bisa sangat mengurangi bau babat. Rebus babat di dalam air yang sudah diberi s...

AGAR TEKSTUR tahu tidak rusak, cuci bersih tahu dan rendam dalam air hangat. Simpan dalam wadah tertutup rapat. Maka tahu akan bertahan hingga 3 hari dalam lemari es.

UNTUK MEMBUAT minyak cabai, belah dua memanjang cabai merah dan rendam dalam minyak goreng dan simpan dalam botol tertutup. Gunakan minyak cabai setelah disimpan minimal 3 minggu.

KALAU PUNYA wajan dariteflon menggoreng ikan memang mudah. Lantas bagaimana kalau tidak ada? Mudah. Tambahkan garam ke dalam minyak painas. Biarkan garam mencair. Msukkan ikan. Kini ikan tidak lengket...

CANGKIR YANG bernoda bekas air teh, bisa dihilangkan dengan cara yang mudah, lo. Gosokkan noda dengan garam dan air jeruk nipis. Gosok hingga noda hilang. Setelah itu cangkir bisa dicuci biasa....

Agar tusukan sate kita tidak kehitaman   dibakar, lakukan cara berikut. Rendam tusuk sate dalam air sekitar 30 menit. Setelah itu tiriskan dan lap. Tusukkan daging yang hendak Anda jadikan s...

Untuk masakan yang amis-amis, menambahkan potongan jahe saja tidak cukup menetralkannya. Gunakan air jahe yang diperoleh dari parutan jahe. Kalau perlu parut jahe agak banyak lalu simpan dalam stoples...

Supaya pisau cepat tajam, oleskan batu apung untuk mengasah pisau dengan minyak, bukan dengan air. Dalam sekejap, pisau Anda akan menjadi tajam.

Meski Cuma untuk tumisan, irisan cabai tetap: harus kelihatan cantik, bukan? Supaya kelihatan cantik, irisan cabai jangan sampai sobek. Karena itu kalau ingin membuang cabai jangan belah cabai memanja...