Info dan tips Kuliner

Tips membuat saus jamur

Tips membuat saus jamur

- untuk membuat saus jamur biasanya diggunakan jamur kancing,bisa jamur kancing segar ataupun jamur kancing kaleng- sebelum dicampur dengan bahan saus yang lain,sebaiknya celup jamur dalam air men...

Tentang pisau dapur

Tentang pisau dapur

Sebuah pisau yang bagus, tidak perlu dengan biaya yang besar. sekarang banyak bermacam-macam pisau  yang dijual banyak tempat. pergilah ke toko peralatan dapur anda dapat temukan pisau dengan bah...

Konversi Cups ke Gram

Konversi Cups ke Gram

Mentega :1/4 cup Mentega = 57 g1/3 cup Mentega = 76 g1/2 cup Mentega = 113 gBahan kering :

Tips Membuat kue Kering

Tips Membuat kue Kering

- Kalau menggunakan mentega (butter), kocok mentega dalam keadaan beku. Untuk memudahkan, potong-potong dulu.- Pilih tepung yang berprotein rendah agar kue kering renyah hasilnya.- Mengaduk ad...

Tips membuat cake

Tips membuat cake

- Pilih tepung yang kadar proteinnya rendah supaya hasilnya lembut.- Jangan cairkan margarin di awal pembuatan kue. Cairkan margarin begitu telur sudah mengembang supaya lemak dan cairan dalam mar...

Tips membuat Roti

Tips membuat Roti

- Pilih tepung yang berprotein tinggi supaya serat roti bagus hasilnya.- Masukkan margarin/mentega dan garam terakhir ketika campuran bahan lain sudah rata betul.- Menguleni roti harus sampai...

Daging burger cepat matang

Daging burger cepat matang

Menggoreng daging burger di dalam margarin agak sulit. Terlalu lama, daging jadi berkulit dan keras. Terlalu sebentar, bagian dalam tidak matang. Cara yang paling mudah, tusuk bagian tengah daging sel...

Menghilangkan bau amis babat

Menghilangkan bau amis babat

Membersihkan babat tidak mudah, lo. Seringkali baunya tidak hilang juga meskipun sudah dibersihkan berkali-kali. Cara ini bisa sangat mengurangi bau babat. Rebus babat di dalam air yang sudah diberi s...

Menjaga Tekstur tahu

Menjaga Tekstur tahu

AGAR TEKSTUR tahu tidak rusak, cuci bersih tahu dan rendam dalam air hangat. Simpan dalam wadah tertutup rapat. Maka tahu akan bertahan hingga 3 hari dalam lemari es.

Minyak cabai

Minyak cabai

UNTUK MEMBUAT minyak cabai, belah dua memanjang cabai merah dan rendam dalam minyak goreng dan simpan dalam botol tertutup. Gunakan minyak cabai setelah disimpan minimal 3 minggu.

Ikan tidak lengket

Ikan tidak lengket

KALAU PUNYA wajan dariteflon menggoreng ikan memang mudah. Lantas bagaimana kalau tidak ada? Mudah. Tambahkan garam ke dalam minyak painas. Biarkan garam mencair. Msukkan ikan. Kini ikan tidak lengket...

Cangkir tanpa noda

Cangkir tanpa noda

CANGKIR YANG bernoda bekas air teh, bisa dihilangkan dengan cara yang mudah, lo. Gosokkan noda dengan garam dan air jeruk nipis. Gosok hingga noda hilang. Setelah itu cangkir bisa dicuci biasa....

Tusuk sate

Tusuk sate

Agar tusukan sate kita tidak kehitaman   dibakar, lakukan cara berikut. Rendam tusuk sate dalam air sekitar 30 menit. Setelah itu tiriskan dan lap. Tusukkan daging yang hendak Anda jadikan s...

Setok air jahe

Setok air jahe

Untuk masakan yang amis-amis, menambahkan potongan jahe saja tidak cukup menetralkannya. Gunakan air jahe yang diperoleh dari parutan jahe. Kalau perlu parut jahe agak banyak lalu simpan dalam stoples...

Mengasah pisau cepat tajam

Mengasah pisau cepat tajam

Supaya pisau cepat tajam, oleskan batu apung untuk mengasah pisau dengan minyak, bukan dengan air. Dalam sekejap, pisau Anda akan menjadi tajam.

Irisan cabai tetap cantik

Irisan cabai tetap cantik

Meski Cuma untuk tumisan, irisan cabai tetap: harus kelihatan cantik, bukan? Supaya kelihatan cantik, irisan cabai jangan sampai sobek. Karena itu kalau ingin membuang cabai jangan belah cabai memanja...