Info dan tips Kuliner

ROTI MENJADI KERING

ROTI MENJADI KERING

- Tekstur roti yang disimpan lama dalam lemari pendingin pasti mudah kering karena sebagian cairannya menguap selama disimpan.- Untuk mengembalikan kelembapan roti, olesi permukaan roti dengan sus...

Pesto

Pesto

Daftar Bumbu & Bahan Makanan Italy, Saus Italia yang terbuat dari daun basil yang dihaluskan. Aroma daun basilnya sangat kuat dicampur dengan keju parmesan. Sering digunakan dalam campuran pasta,...

Bucatini

Bucatini

Daftar Bumbu & Bahan Makanan italy , Salah satu jenis pasta. Bentuknya mirip spaghetti atau fettucini tapi lebih tebal. Bahan dasarnya sama dengan jenis pasta lainnya, terdiri: tepung terigu, telu...

Italian Dressing

Italian Dressing

Daftar bumbu & bahan masakan italy : Saus vinaigrette atau saus cuka yang terbuat dari minyak dan cuka dikocok bersama dengan air jeruk nipis atau lemon, dicampur dengan bawang putih dan paprika m...

KAMUS KULINER THAILAND

KAMUS KULINER THAILAND

Sebagai salah satu negara dengan cita asa masakannya yang khas, bukan rahasia lagi kalau Thailand mampu merebakkan kelezatan kulinernya hingga mendunia, termasuk ke Indonesia. Sayangnya, saat...

Tusuk sate tidak mudah hangus

Tusuk sate tidak mudah hangus

Basahi atau cuci tusuk satai di bawa air mengalir, lalu tiriskan. Selanjutnya, gunakan untuk membakar satai di atas bara api seperti biasa. Hasilnya? Tusuk satai jadi tidak mudah hangus

Jahe Bakar

Jahe Bakar

Membakar jahe sebelum diolah memang dapat mempertajam cita rasa dan aromanya. Supaya lebih aman, bungkus jahe dengan aluminum foil terlebih dahulu supaya kulit luar jahe tidak gosong. Jika sudah telan...

Barbacue Sayuran

Barbacue Sayuran

Barbecue sayuran termasuk salah satu cara masak sehat dan mudah disiapkan. Bisa disajikan dengan barbecue daging. Berikut, beberapa tip.Kentang dengan kulit

Agar Bumbu TAHAN Lebih Lama

Agar Bumbu TAHAN Lebih Lama

Simpan bumbu yang berwarna merah seperti cabai bubuk dan paprika bubuk di dalam lemari pendingin agar aroma dan warna tidak mudah hilang. Bumbu berwarna merah cenderung lebih cepat kehilangan warna.

tip mengiris bawang merah tanpa air mata

tip mengiris bawang merah tanpa air mata

Agar tidak meneteskan air mata saat mengiris bawang merah, nyalakan lilin kecil di dekat talenan. Nyala api lilin membakar zat kimia dari bawang merah yang mengiritasi mata, yang tersebar di udara. Da...

Sarapan Praktis

Sarapan Praktis

Pada waktu menghangatkan, tambahkan potongan seledri, daun bawang, atau tumisan bawang bombay untuk aneka sup/saus. Se:dangkan untuk pangan olah jenis ikan, tambahkan tumisan bawang putih, cabe, tomat...

MENGHANGATKAN BAKPAO

MENGHANGATKAN BAKPAO

Untuk menghangatkan kembali bakpao, kukus kembali selama 10-15 menit, dengan membungkus tutup dandang dengan lap agar uap air tidak menetes, membasahi bakpao.

Lama menyimpan makanan

Lama menyimpan makanan

Lama waktu penyimpanan tidak berpengaruh pada kualitas gizi makanan, yang lebih berpengaruh adalah mikroorganismenya. Makanan matang sebaiknya tidak disimpan lebih dari 2 jamdi suhu ruang, karena...

Mengolah ikan

Mengolah ikan

Pilih seafood yang dagingnya masih kenyal, dan beraroma khas seafood segar. Jika seafood tidak segar, aroma masakan yang dihasilkan akan berbau.• Agar bau anyir hilang, lumuri seafood dengan air...

Abu merang

Abu merang

Abu merang terbuat dari batang padi yang dibakar di atas api hingga menjadi abu dan kemudian dilarutkan dalam air. Tak hanya sebagai bahan alami untuk menghitamkan rambut, merang pun bisa digunakan se...

Berapa umur simpan cuka ?

Berapa umur simpan cuka ?

Cuka sebenarnya bisa disimpan hingga satu tahun jika kemasannya kembali ditutup rapat setelah pemakaian. Jika tetap dibiarkan terbuka, cuka akan rusak, aromanya menjadi berkurang bahkan hilang. Selain...