Resep Pulut Inti

Bahan Pulut Inti :

• 75 gram gula merah
• 100 ml air
• 2 lembar daun pandan
• 150 gram kelapa parut kasar
• 1 sendok teh tepung terigu protein sedang dan 4 sendok makan air, larutkan

• 200 gram beras ketan, rendam 2 jam
• 2 lembar daun pandan
• 100 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
• 1/2 sendok teh garam
• Daun pisang untuk membungkus.

Cara Membuat Pulut Inti :

1. Isi: campur gula merah, air, dan daun pandan. Aduk rata. Tambahkan kelapa parut. Aduk rata. Masak sampai mengental. Masukkan larutan tepung terigu. Aduk rata. Masak sampai matang. Angkat dan sisihkan.
2. Ketan: kukus beras ketan dan daun pandan 15 menit. Sisihkan.
3. Rebus santan dan garan sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan beras ketan. Aduk sampai terserap.
4. Kukus 30 menit diatas api sedang sampai matang.
5. Ambil ketan. Letakkan diatas daun pisang. Sendokkan bahan isi diatasnya. Bungkus. Sajikan.