Resep Sekoteng

Bahan Sekoteng :

• 2 buah jamur putih, rendam hingga mekar, pecahkan menjadi beberapa bagian
• 2 sendok makan biji teratai, rendam 2 jam
• 1 sendok makan jali-jali, rendam
• 6 buah isi lengkeng kering
• 4 buah korma merah
• 4 buah korma hitam
• 1 sendok teh selasih

• 100 gram gula batu
• 750 ml air
• 2 cm jahe, dimemarkan

Cara Membuat Sekoteng :

1. Rebus air lalu masukkan buah yang telah direndam, lengkeng, dan kurma, selama 1 jam. 
2. Angkat semua bahan dan tiriskan. Buang bagian jamur yang keras. Sisihkan. 
3. Rebus bahan sirup sampai mendidih masukkan semua bahan selama 30 menit, angkat, dan sajikan hangat atau dingin.