Bolu lapis Puding nanas

untuk 5 gelas

Bahan 1:
1 bungkus agar-agar bubuk
75 gram gula pasir
160 gram nanas, diblender
2 putih telur, dikocok lepas
15 gram gula pasir
300 gram air
1/8 sendok teh garam
1 butir cengkeh
8 tetes pewarna kuning

Bahan 2:
1/2 bungkus agar-agar bubuk
165 gram gula pasir
100 ml air panas
300 ml air

Lapisan:
10 buah bolu kering
50 ml susu cair

Cara membuat:
1. Tata bolu kering di dasar gelas masing-masing 2 buah. Basahi dengan susu cair. Sisihkan.
2. Puding I: blender nanas dan air lalu saring. Rebus air nanas, agar-agar, gula, garam, dan cengkeh sambil diaduk sampai mendidih.
3. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula sambil dikocok sampai mengembang. Masukkan rebusan puding dan pewarna sedikit-sedikit sambil dikocok rata. Tuang ke atas bolu kering setinggi 3/4 gelas.
4. Puding II: gosongkan 100 gram (dari 165 gram) gula pasir sampai larut. Masukkan air panas sedikit-sedikit sambil diaduk sampai larut. Tambahkan air, sisa gula, dan agar-agar bubuk. Rebus sambil diaduk sampai mendidih. Tuang ke atas puding I. Bekukan.
5. Hidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*