Cake Buah Naga Keju

UNTUK 8 BUAH

BAHAN:
150 gram Buah naga merah , haluskan
200 gram Cream keju
4 sendok teh Gelatin bubuk
50 ml Air panas
100 gram Yogurt tawar
50 gram Gula halus
80 ml Krim kental , kocok hingga mengembang

BAHAN CAKE:
100 gram Tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh Baking powder
3 butir Telur ayam
90 gram Gula pasir
1/4 sendok teh SP
100 gram Margarin , lelehkan

Bahan Hiasan :
75 gram Buah naga merah , iris kipas tipis
75 gram Buah naga putih , iris kipas tipis
1 sendok teh Jeli bubuk putih
100 ml Air

CARA MEMBUAT:
1. Cake: Kocok telur, gula dan SP hingga mengental. Masukkan terigu dan baking powder, aduk rata. Tambahkan margarin cair, aduk perlahan hingga rata. Tuang ke dalam loyang datar ukuran 20x20x4 cm bersemir margarin dan beralas kertas roti. Panggang dalam oven bersuhu 180°C selama 20 menit hingga matang, angkat.
2. Keluarkan cake dari loyang, cetak dengan cetakan plastik tiramisu yang dibentuk persegi. Letakkan dalam loyang beralas plastik. Sisihkan.
3. keju Cake: Campur air panas dan gelatin, aduk hingga larut. Sisihkan. Aduk cream keju hingga lembut, masukkan gula halus, yogurt dan buah naga. Aduk rata. Tuang larutan gelatin sambil terus diaduk hingga rata. Masukkan krim kocok sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan ke dalam cetakan berisi cake hingga agak penuh, ratakan. Simpan dalam lemari pendingin hingga mengeras.
5. Masak jell bubuk dan. air sambil sesekali diaduk hingga mendidih, angkat dan biarkan uap panasnya hilang. Atur irisan buah naga merah dan putih di atasnya secara berseling. Siram dengan larutan jell hingga penuh, bekukan. Lepaskan cetakannya .
6. Cake Buah Naga Keju siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*