Lomo Saltado (Tumis daging sapi) Peru

Lomo Saltado (Tumis daging sapi) Peru
Resep Lomo Saltado (Tumis daging sapi) Peru

Bahan:
1 L minyak sayur
500 g daging sapi bagian has dalam, potong ukuran 1 x 1 x 6 cm
3 siung bawang putih, haluskan
2 cm kunyit, haluskan
1 butir bawang merah besar, iris tipis
1 buah cabai merah, buang bijinya, iris tipis
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt oregano kering
400 ml air
200 g tomat merah, iris melintang tipis
2 sdm cuka masak
150 g french fries, siap pakai

Cara membuat:
- Panaskan minyak, goreng daging hingga berubah warna dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan kembali 3 sdm minyak sisa menggoreng daging. Tumis bawang putih dan kunyit hingga harum dan layu.
- Masukkan daging goreng, bawang merah, cabai merah, garam, merica bubuk, dan oregano kering. Aduk rata.
- Tuangi air, masak hingga daging matang dan kuah tinggal sedikit
- Tambahkan tomat, cuka, dan kentanggoreng, aduk rata. Masak hingga tomat layu. Angkat
- Sajikan.

Untuk 6 porsi
Kalori per porsi:288

 

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*