Lontonq nyemok

Lontonq nyemok
Resep Lontonq nyemok

Untuk 6 porsi

Bahan:
400 gram kikil, direbus, dipotong kotak
50 gram udang, digoreng, dikupas, dihaluskan
50 gram kelapa parut kasar, dihaluskan
1.300 ml air kelapa
2 lembar daun salam
2 cm Iengkuas, dimemarkan
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 sendok teh gula merah sisir
6 buah lontong untuk pelengkap

Bumbu halus:
1 cm kunyit, dibakar
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm kencur
1/2 sendok teh ketumbar
3 buah cabai merah keriting
2 1/4 sendok teh garam

Cara membuat:
1. Rebus air kelapa, bumbu halus, udang, kelapa parut, daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan gula merah sampai mendidih.
2. Tambahkan kikil. Masak sampai meresap.
3. Sajikan dengan lontong.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*