Pepes jantung pisang

Pepes jantung pisang
Resep Pepes jantung pisang

Untuk 12 bungkus

Bahan:
1 buah (500 gram) jantung pisang, direbus, dipotong-potong
25 gram teri nasi, digoreng
3 siung bawang putih, diiris tipis
5 butir bawang merah, diiris tipis
2 buah cabai merah besar, diiris
2 buah cabai hijau besar, diiris
2 batang daun bawang, dipotong-potong
2 buah tomat hijau, dipotong-potong
12 lembar daun salam daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus:
2 siung bawang putih
3 butir bawang merah
2 butir kemiri, disangrai
3 buah cabai rawit merah
1 3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 1/4 sendok teh gula pasir
1 batang serai, diambil putihnya
1/2 sendok teh terasi, digoreng

Cara membuat:
1. Aduk rata semua bahan, kecuali daun salam.
2. Ambil daun pisang. Letakkan daun salam. Beri adonan. Bungkus. Semat dengan lidi.
3. Kukus 30 menit sampai matang. Bakar sampai harum.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*