Rendang Babat

Rendang Babat
Resep Rendang Babat

Bahan:
2 sdm minyak untuk menumis
3 lembar daun jeruk purut
1 lembar daun kunyit, sobek, ikat
1 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan
750 g babat, bersihkan, rebus hingga empuk, potong 2 x 5 cm
1 butir kelapa parut, peras menjadi 700 ml santan encer Ez150 ml santan kental

Haluskan:
100 g cabai merah keriting
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm lengkuas
2 cm jahe
1 sdm ketumbar, sangrai
2 cm kunyit, sangrai
2 sdt garam

Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, dan serai hingga harum. Masukkan babat, aduk rata.
- Tuangi santan encer, masak babat hingga kaku dan bumbu meresap
- Tuangkan santan kental, didihkan dan masak hingga santan berminyak dan mengering. - Angkat, sajikan.

Untuk 10 porsi Kalori per porsi: 192

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*