Sate Kambing Sambal Cuka

Sate Kambing Sambal Cuka
Resep Sate Kambing Sambal Cuka

BAHAN:
1 sdm    jahe, parut
2 batang serai muda, iris halus
1 sdt    daun ketumbar cincang halus
300 g    daging kambing bagian paha, potong 2 x 2 x I cm
25 ml    kecap asin
1/2 sdm gula pasir
1/4 sdm merica bubuk
1/4 sdm bumbu kari bubuk
15 buah tusuk satai
3 sdm mentega, untuk olesan

Sambal Cuka:
1 sdt    cabai merah bubuk
1/2 sdm cuka masak
2 sdm air matang
1 sdm    gula pasir
2 siung bawang putih, cincang halus
4 buah acar cabai rawit, iris halus

CARA MEMBUAT:
- Campur jahe, serai, dan daun ketumbar. Aduk rata. Tambahkan kecap asin, gula pasir, merica, dan bumbu kari.Aduk rata. Sisihkan.
- Aduk potongan daging kambing dengan bumbu hingga rata.Simpan dalam lemari pendingin selama 1 jam agar bumbu meresap.
- Tusuk setiap 5 potong daging dengan tusuk satai. Sisihkan sisa bumbu perendam.
- Bakar di atas bara api sambil batik-balik, olesi mentega dan sisa bumbu perendam hingga daging kambing matang.Angkat.
- Sambal Cuka: Campur semua bahan. Jerang di atas api kecil sambil aduk hingga mendidih.Angkat. Sajikan hangat bersama Sambal Cuka.

1 Komentar
  • Female
    yunus bakhtiar

    resp sate ini unik sekali perku di coba pasti mantap n oke banget rasanya.

Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*