Sayur Taoco Kecombrang

Sayur Taoco  Kecombrang
Resep Sayur Taoco Kecombrang

BAHAN:
5 sdm minyak sayur
1 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan
3 lembar daun salam
75 g taoco Medan
300 g daging tetelan sapi, rebus hingga empuk, potong 2x2 cm
400 ml santan dari 1 butir kelapa kupas parut
2 batang kecombrang, potong 1 cm 
75 g tekokak, bersihkan
100 g cabai hijau, iris serong tipis 
250 g tomat hijau, belah 4 bagian 

Haluskan:

4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
3 cm jahe
1/2 sdt merica butiran
1/2 sdt garam
1 sdm gula merah sisir
 
CARA MEMBUAT:
- Panaskan minyak,tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan serai, daun salam, dan taoco, aduk hingga harum dan layu.
- Masukkan daging tetelan, dan santan, aduk rata. Masak hingga mendidih sambil aduk sekali-sekali agar santan tidak pecah.
- Tambahkan kecombrang, tekokak, cabai hijau, dan tomat hijau, aduk rata.
- Masak hingga matang dan kuah kental.Angkat.
- Sajikan.

UNTUK 6 PORSI
Kalori per porsi : 32

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*