Selada Udang

Selada Udang
Resep Selada Udang

Bahan :
200 g    mentimun hijau, iris tipis
500 g    udang ukuran besar, rebus, kupas, sisakan ekornya
200 g    selada bokor, sobek kasar
200 g    tomat merah, potong membujur 8 bagian

Haluskan:
8 buah cabai merah besar
8 siung bawang putih

Saus:
125 ml    saus plum, siap pakai*)
1 sdt    garam
1 sdt    gula pasir
1 sdt    cuka masak
2 sdm    air jeruk nipis
1 sdm    kecap asin
1 sdm    minyak wijen

Pelengkap:
100 g    kacang mete goreng
50 g    wijen, sangrai

cara Membuat :
- Simpan sayuran dalam lemari pendingin hingga saat disajikan.
- Campur bumbu halus dan bahan saus, aduk rata, sisihkan.
- Taruh selada dalam piring saji, tambahkan saus. Ad uk rata.
- Sajikan bersama pelengkap, dalam keadaan dingin/suhu ruang

Untuk 5 porsi
*) Saus plum adalah saus dari buah plum yang rasanya manis asam dan berwarna kecokelatan. Dijual dalam kemasan botol.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*