Tumis Iga Kambing

Tumis Iga Kambing
Resep Tumis Iga Kambing

BAHAN
1 kg    iga kambing berdaging, potong 7 cm
2 sdt    merica hitam bubuk
3 sdm    minyak sayur, untuk menumis
5 siung bawang putih, cincang
150 g    bawang Bombay, iris melintang tipis
3 butir    cengkih
5 cm    kayu manis
2 butir    kapulaga
500 ml    air
2 sdm    saus tiram
2 sdm    kecap asin
3 sdm    kecap manis
1/2 sdt garam
1/2 sdt    gula pasir

CARA MEMBUAT:
- Lumuri iga dengan merica hitam, diamkan selama 10 menit. Sisihkan.
- Tumis bawang putih hingga harum dan berwarna kuning.
- Tambahkan bawang Bombay, cengkih, kayu manis, kapulaga, dan iga kambing. Aduk rata.
- Masak hingga daging iga berubah warna, tuang air, saus tiram, kecap asin, dan kecap manis, aduk rata.
- Bubuhi garam dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga daging empuk dan kuah kental. Angkat.
- Sajikan. hangat

Untuk 6 porsi

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*